مولکول چربی موجود در گوشت سیر شده است یا سیر نشده چرا [پاسخ دقیق]

جواب ✅ :

چربی موجود در گوشت ، سیر نشده است یعنی دارای پیوند دوگانه کربن کربن است چون براساس شواهد ، با برم واکنش داده بخار برم را جذب کرده است . پاسخی دیگر : سیر نشده ، زیرا در حالت سیر شده اتم های کربن با حداکثر ظرفیت خود به اتم های دیگر متصل شده اند . اما در حالت سیر نشده چندگانگی پیوند گسسته شده و آماده پیوند با اتم های برم شده است .